2009年11月10日星期二

厨房手记@狗狗饼干

近期网络很人气的狗狗饼干,我也来插一脚。
跟着阿莫的食谱制作,饼身的功夫不难,倒是粘上耳朵眼睛鼻子颇为费劲。
这饼干其实挺香挺好吃,就算将它化身为其他造型,也大有作为。
我看月亮在万圣节将之化为迷你南瓜造型,煞是可爱极了!!


等着进烤炉的狗狗饼排排列,20分钟后就变成为金黄色香脆的饼干。


出炉后卖相讨喜又可口的饼干,就算当成小礼物也够心思十足。


材料:
奶油200g
幼糖3大匙
Horlicks80g
特幼粉200g(可用低筋面粉或面粉代替)
粟米粉25g
奶粉25g
装饰:Chocolate chips(鼻子)/Chocolate rice (眼睛)/Koko Krunch(耳朵)

做法:
1:牛油和幼糖打发,加入Horlicks搅拌均匀
2:特幼粉、粟米粉和奶粉筛进去搅匀
3:把面团分成10克,揉圆
4:用2片Koko Krunch做狗狗的耳朵,Chocolaterice做眼睛,Chocolatechips就做成嘴巴
5:放进烤箱,180度烘烤20分钟。

17 条评论:

eRika a.k.a Jenniferwing 说...

超口爱!!

Eugein 说...

除了可爱,还很可口呢!!!

太后 说...

你的菜单准备好了没? 要弄些什么让太后尝尝的啊? 呵呵~

Eugein 说...

菜单?你是说入伙当天吗?我是安排自助餐,菜单已经有决定。

Esther Ong 说...

好可爱,弄给我儿子他一定开心都舍不得吃。Chiak那边也是有弄,真的是超有人气的狗狗饼干。

meng 说...

cute woh........

陈老师 说...

怎样,好吃吗?

meng 说...

我妈问烘完才贴五官上去吗?但还能贴吗?

Eugein 说...

Esther,都说是网络人气饼干,几乎每个爱烘焙的网友都会尝试做这款饼。小孩子一定很喜欢,所以做来骗他们最适合,哈哈!!

Eugein 说...

Chiak,意想不到饼身非常好吃,其实我没用低粉,改用了面包,口感出奇不会硬身,反而恰到好处。

Eugein 说...

Meng,告诉安娣一定要烘前将耳朵眼睛鼻子都贴上才够稳。烘完的饼身不粘,是贴不上去的。

eRika a.k.a Jenniferwing 说...

我现在才发现到原来你的狗狗饼干。。有很多表情。。。哈哈哈哈

Eugein 说...

狗狗的表情可以变化多端,甚至要将它变成猪也行,哈哈!!这样拼拼贴贴的工作很随性,喜欢怎样就怎样,嘿嘿~

eRika a.k.a Jenniferwing 说...

我刚刚决定将这款饼干作为我圣诞节顾客的赠品。。实在太可爱了。。!

Eugein 说...

珍妮花,如果你考虑大量做,尽可能找些助手帮忙,因为制作这款饼干挺费劲又劳累。

eRika a.k.a Jenniferwing 说...

是装饰比较费时吗?
那么一次大概可以作出多少个饼干?

Eugein 说...

对,装饰饼干的五官很费劲。食谱的分量大概可以揉出50颗饼干左右,我没认真地去计算,这个大概的数目。