2021年11月27日星期六

【FLOUR精致印度料】最后一个3字头的生日

 

突然看到我上文,意唔意外,惊唔惊喜?瞄一下我对上次发文已经是5月份的事情了,转眼间也快年尾了,2021的发文业绩真的哈哈哈!于是我决定选了自己生日那篇庆生文来记录,写下这个刚好成熟,迎接老去的年纪。




对于年龄我从来不刻意逃避,反而随着年纪渐长更懂得自己想要什么样的生活。生日碰上疫情封锁后刚开放,不适宜带上孩子出去堂食,于是我们有很好的借口进行一场二人聚餐。Abang选了一家精致高级的印度餐厅,每晚只招呼四到五座的客人。

对!是每晚,下午人家还不开放营业的呢。手机简讯预定好日期和当晚menu之后先付一半的费用才算预定成功,为了体验全KL最好吃的印度fine dine就给你pattern一下。




抵达后餐厅给我们安排了1号座位,后来我环绕瞄了两眼这个座位拍照是最完美,不需要避开其他座位的顾客,我只需要坐着就能取到最合适的景。




座位上提供的干洗手液是Aesop的,abang说这味道很可以!他是不是忘了我们家厕所的精油也是这样品牌的呢?我可以确定这些事他不会上心,包括我有几个包、衣服是新还是旧的他也记不住。




水晶餐牌翻起来就是沉甸甸的,我们已经预约好了今晚的餐单,以为里面是要看喝什么饮料,结果没有饮料餐牌?刚好遇上那段时间我俩看完中医不久正在吃着中药调理身体(人到中年就是这样的啦!补补这里补补哪里XD)不能碰酒精,想说点杯果汁好了!Sorry没有的,除了wine啥也没有,最后开了两瓶蒸馏水(就是一瓶收你RM30那种蒸馏水,吃过fine dine的你懂的!:p




这是我们今晚体验的餐单,很多人误解fine dine就是讲究排场、气氛以及大大的盘子装着小小食物的虚荣美食响宴。Fine dine除了能吃到顶级食材,我个人觉得是那种细致美食融合后的延申价值,单从文字很难解释,只有你的味蕾可以告诉你到底是怎么一回事。




餐前热乎乎面包配上松露黄油,要多销魂有多销魂。




前菜一共有三种味蕾体验包括是鸟巢、味蕾水球以及素菜挞,除了讲究顺序还讲究吃法,主厨Chef Yogi会在每次上菜后来解说食材来源、原产地以及享用的顺序和步骤。




味蕾水球整个吸进去就直接在口中爆发,这东西是咸咸带着香料味。由于我和abang对香料食物接受度很高,所以觉得味道挺出色。




这颗鸟巢连下面叠着的叶子都要吃掉!实不相瞒,鸟蛋是预料中巧克力外皮的味道,倒是这个炸得香脆有一阵香料味的叶子相当可以。




继续上桌的这道是西伯利亚鲟鱼鱼子酱,不是每种鱼卵都能被做成鱼子酱,唯有鲟鱼和鳇鱼的卵制成的才是鱼子酱。




吃鱼子酱不能用金属餐具,最佳选择是使用珍珠贝母或鱼骨材质的汤匙,没有的话应该木制或塑胶汤匙也ok。餐厅采用的很明显就是珍珠贝母的汤匙,必须要很讲究的嘛!




这鱼子酱入口微咸中带鲜,回味却是带点甜,吃起来是一股风味悠长,真不希望这么快吃完就对了!




老饕的吃法就将鱼子酱放在手背虎口位置微微加温再入口,这行为碰上疫情还是别pattern了,直接舀了就往嘴里满足。唯一美中不足就是缺少了香槟,香槟和鱼子酱是最佳拍档。




印度扁豆+奶油这一道是汤,厨师会往里头倒入味道很清淡的汤头,搅拌之后就是一道豆味十足的浓汤。搅拌之后的模样不太上镜,我只是给上桌时的它留下最美画面。




这一道是额外加点的清爽汤,绿绿的汤离不开香料味,那颗玉米不是造型是真的玉米,我忘了主厨说来自哪里很厉害的玉米,sorry啊!!




这也是我们额外加点的前菜,那时想说不如凑齐10道圆圆满满,就让主厨推荐,他就介绍了这一道精致的前菜。像水晶球一样造型的番茄,味道不算太出众胜在层次的口感和精致的造型。




第一道主菜是加拿大蓝龙虾尾,搭配椰子奶味道很是惊艳!浓郁同时也不会抢走虾子的鲜味,这绝对是主厨在搭配上的功力。




吃到主餐时天色入黑,整个餐厅的气氛更有情调。放眼一看几乎都是一对对的情侣和夫妻的食客,这里感觉也很适合求婚。




别看不起生活制造仪式感这件事,你覆心自问现在勾起你回忆的那些开心事哪一件不是带着仪式感的呢?例如求婚、结婚、生日等等都是在带着仪式感去做而让幸福放大,通过仪式感传递和累积形成了记忆深处的美好。




接着第二道主餐西班牙乳羊小腿,搭配印度香料饭和红石榴酸奶。主厨说乳羊必须满2个月,不多也不少!这件事真的可以不需要告诉我,哎呀呀!这三个组合是先吃肉、继续吃饭再到酸奶,每一道给味蕾的冲击都恰当好处,吃到饭的时候已经蛮撑一下。




来到甜品前清洗味蕾的法国麝香蜜瓜,端上来时我眼睛就亮了!整个摆盘和奢华的杯子的呈现给人一种尊贵的体验。味道也是无懈可击的好!当然我必须说摆盘的视觉的确加分不少。




吃完我还意犹未尽在欣赏着,这杯子装毒酒我也喝,哈哈哈!!




甜品是胡萝卜千层酥,abang让他们给我写上的祝福,安安静静地呈到我面前,这样简单低调处理最好了。




世界上唯一不用努力就能增加的只有年龄,其实多少岁不重要,因为就算你纠结也改变不了的事,又何必庸人自扰。看起来多少岁比较重要,愿今晚自己走完形式之后的状态依旧在线,也希望自己经过一番努力后都能遇见那个想要成为的自己。




谢谢这些年认真爱着我的abang,这个一直陪我生活里里外外前进的伴侣,我必须去感激和感恩的。甚至有时连我都质疑自己能力,他第一跳出来说我行!选择义无反顾地支持我相信我!这种爱的信仰足以支撑我正面地对待每一天,继续把日子过成诗。


谢谢服务员帮我们拍下这么漂亮的照片,这位置果然好!我完全就一副女王姿态坐着就等拍照就好,所以上述全部照片就这样轻松完成的,




简单许个愿,年年都一样的愿望,希望那些爱我的人都要平安健康。




结束前有茴香和薄荷巧克力,茴香味吃起来十足咖喱味,印度料理的精髓无处不在就是!这一道其实还有配个Hennessy烈酒,不能碰酒精的我们拒绝了。




要了杯Masala Chai印度奶茶,带着姜和香料的奶茶喝起来特别温暖和滋养,据说在印度这种奶茶有保健的作用。踏入中年的初期,保健这件事会陆续出现了,噗!




离开前上了个厕所,FLOUR的厕所金碧辉煌啊!马桶和洗手盆都是金哔哔,一个整给你皇族的待遇。




洗手液、护手霜这些还用了Dior,这样fine dine餐厅更需要在细节上做得到位。




为了配合fine dine的环境特意穿了一身保守得来又瞩目的连身裙,买了好段时间的Gucci连身裙,腰身还特意修改了一次,上身合适又大方。平常这种设计我很少穿,太复杂的元素容易让人看起来老气,我记得那天我本来想买一件衬衫的,结果无意中试穿了这一件连身裙有点好不释手。也是刚好过了季稍微有打折下的借口而买下,我感觉这裳裙子保养得宜留给丫丫也不是问题。






2021年5月21日星期五

2021年母亲节继续在MCO中度过

 

原来去年还抱着希望2021年疫情会逐渐减缓,大家在新常态下能如常生活。结果那个确诊数据没有最高,只有更高!看完一整个很心塞,仿佛现在走出去吸一口空气也有病毒。我们家几乎都是居家办公和居家学习,很难想象还要出门上班的人,应该会焦虑到不行。

雪州一直在数据榜首,我们已经习惯了自行MCO,一旦看到数字上升如无工作的必要就会自行不出门,就算出门也处理日常采购事宜,速战速决!特别是变种病毒这一击,政府未落实MCO下我们也决定自己来,少出门不堂食或多或少有在减少感染这件事上能达到效应。

去年母亲节abang安排了Ritz-Carlton宅配的下午茶,今年依样葫芦也是宅配下午茶,只是换成了St. Regis。由于我们的区域没有在配送名单内,但可以选择自取,不过我们都不想出门于是选择额外花钱给了私人送餐员帮忙配送,那个钱足够再来半份下午茶了。

St. Regis下午茶是甜点比咸点更出色的,就算咸点有松露、鹅肝这些食材仍旧吃不出多大惊喜。分量上完全是点到即止,比起来Ritz-CarltonMajestic在分量上更优胜。我印象中我怀承哥在Langkawi staytion体验过St. Regis堂食下午茶也是小分量,那是2018年的母亲节,仿佛每年母亲节都是来这一出的,哈哈哈!!




还收到一束朴实无华的康乃馨,最后被承哥拿去插在神台的花瓶,一整个好气又好笑。




我吃下午茶最注重的是司康饼,没有司康饼的下午茶是美中不足的。St. Regis的司康饼属于好吃线上,但不到惊艳的地步。



丫丫给我的情信,能够成为她的supermom是我的荣幸,毕竟她是多么贴心的一个孩子。




想不到自己也当妈第九年了,这个身份让我既享受也敬畏着,每一天都在修炼和平衡自己。希望用好的心态陪着孩子成长,不管生活满意还是失意都要学会内心强大,感觉孩子的到来就是为了让我们遇到更好的自己,让生命影响生命是教养里最大的细节。




abang说过这么一句话,教养的本质就是先做好我们自己,在日累月积下孩子也会跟着我们的步伐走,这是原生家庭灌输给孩子思想的教养关键。在做好教养这块前,我更希望我的孩子们健康平安,还是给我们健康强壮的体魄陪着孩子在风雨中历练。

我母亲节总结最直白的一句话,有这么一对宝贝,真心无憾!




今年母亲节其实也收到好些精致小巧型满天星,感谢除了我伴侣外还有人给我送上祝福!希望下一次更新不会等太久吧!大家要平安以及照顾好自己,stay safe!!

















2021年3月18日星期四

MCO 1周年!这一年疫情下被影响的事

 Hello everybody!!不懂要不要说久违好呢?因为我相信大部分跟随我社交平台的blog友们依旧参与着我每日每周每月的生活动态。我继续在过着我的小日子,疫情后我也正式居家办公一年了,没有很忙只有更忙!

这篇的出现,实则是我给自己工作平台撰写的,我轻微修改了内容再发到魔鬼情诗来!反正我已得到撰稿人Eugein的同意,哇哈哈哈!!或许这篇有些严肃,但希望大家能得到共鸣,难得我在这里能严肃耍帅一下嘛!





改变1:回家洗手变成习惯

就算从小老师教育我们回家后第一时间洗手的习惯,成年人大家几乎都不放在心上。真的!包括我自己,疫情前就算有洗手的习惯,也是洗得不仔细,那个洗手七步曲绝对就是在疫情下被植入生活中。终于啊,在疫情教育下,全球人类才懂得并重视起这自觉习惯,我们用伤痛换来原本就该做的行为习惯,相信疫情稳定后,回家马上洗手会成为我们每个人下意识的行为了。

 

改变2:无现金生活

虽说疫情前也在开始无接触支付方式,只是很多地方都不推行,哪怕我想用电子钱包,商场也没有这样的措施。在疫情发生后,加速了无接触支付的普及化,不再局限于大型商场或餐厅,从停车场到小贩中心都能“滴”一声完成交易。手机转账在疫情下让原来很多开始不接受、不懂得使用的民众,一步搭上了“无现金生活”的快车。

 

改变3:储蓄观念被重视

有人说,疫情来了我才明白,存钱才是一个人最大的安全感。这场疫情让很多人又重新审视储蓄的作用,认识到强制的储蓄才能保证打底资产的稳定性。我就是那个理财很糟糕的人,所幸是我另一半在这方面很有规划,也是这场疫情之后我开始想着现金的规划与分布在价值之处。然后我那个买买买的消费观念也是要认真检讨,如果我欲望没那么高,之前认认真真储蓄估计我现在很大可能有好一些不动产了。好奇问一下,大家的消费观有改变吗?

 

改变4:线上生活方式

MCO一周年也就是说我正式投入居家办公一周年了!!从开始的不习惯不适应,到半年后基本也找到节奏,而且我感觉越来越喜欢居家办公,那个效率简直前所未有,哈哈哈!全世界开始了线上学习、线上会议、线上处理生活二三事等等。从原来我们都去的线下实体店(超市、服装店、药店、学校、办公室)一瞬间就转成了线上场所,刚接触时大家都很多埋怨很多无奈,事实证明人可以适应在任何环境的,经过疫情加速了各种线上生活模式,这样的生活方式未必会成为主流,但一定会继续深化。

 

改变5:挖掘国内旅行的意义

有一种瘾叫做旅行,在疫情肆虐下,许多受影响国家封城锁国,别说出国旅行,就算家门也未必能踏出去。这段时候,我们开始探索国内的小众景点,往日那些看不上眼的山山水水也成为大家眼中的世外桃源。以前总觉得不去旅行就会生病的感觉,是一种得不到就会痛的必需品。锁在家的一年多才明白,能自由地跨州小小的cuti-cuti malaysia已是一种莫大的幸福,现在我想说能上个云顶就是一种旅行了!!


改变6:大家更注重健康

疫情之后,大家似乎意识到健康的生活方式。疫情前真正会意识到健康的人不多,坦白说我觉得我身边最健康的人就是我的伴侣了。身边朋友都希望及时行乐,养生和运动这些事等有需要再来行动。而事实上,真的等问题出现时身体已经透支了。有些事情不是我们做不到,而是需要一个冲击来让我们做出改变。疫情面前,更觉得健康的体魄才是最重要的!


其实我写的被影响的改变不仅仅以上这些,主要是其他内容过于严肃,怕你们unfriend我!XDD完整的文章链接看这里:「MCO 1周年」 疫情下8个你我日常中被影响的改变 最后,愿疫情早日远离,我们回归如常,如常便是幸福了。

2020年12月31日星期四

2020好走不送!**感谢自己篇

 2020年在全世界每个人心里真的很难过,就连活了大半世纪的老蔡和小美也说这是他们出生以来经历过前所未有的“糟糕”的一年。但我一直深信每件最坏的事情内都总有着一些收获或启发,改变了世界观也改变了我们的生活模式。

屈指一算,我也在家工作了10个月,估计2021年前半年还会持续这样的工作模式。真的不用为了这件事太羡慕我,WFH承受的压力远远超越之前在公司上班,那种无形的压迫感如果再加上遇到个见不到人会没有“安全感”的主管,天天处于精神紧绷状态,我是真心不骗。

但我的确很感激公司和部门老板的抉择安排,只有减少出门和接触才是最有效防疫手段。渐渐地,我其实已经非常适应WFH的节奏,甚至会为了每天多睡一小时通勤的时间而暗自高兴。这样的工作模式对于网络媒体而言,其实是非常有效率的,前提建立于够自律(我自认我工作起来六亲不认不会轻易被动摇)以及不被孩子打扰的基础上。

2020WFH的关系,最精明就是投资了一台咖啡机和一个正式办公室椅。工作日一到五陪着打拼的好伙伴,这钱是花在刀口上,嘿嘿!!




这一年我在心灵上是收获了好些幸福,很难用言语来表达,那是一种我之前真心不计较付出而得到的快乐状态。严格来说是一种心态、一种境界和一种满足吧!

欣慰来源一半是工作以外得到的认同和肯定,我标签我自己就是Eugein,从来不是From哪里的Eugein,除非这品牌是我创办,不然总有一天我还是会卸下这个身份,又何必摆出一副高高在上的姿态。故,我从来不骄傲我是From哪里的Eugein,有什么好骄傲?




此外,我还想说2020年其实是我身体状态最好的一年,绝对不是因为瘦下来,说实话我也还没能瘦到我结婚那年的体重。我说的好状态是健康,跟随我多年的blog友们或多或少知道我健康路上一直有两个大坎,脊椎软骨损伤以及皮肤敏感,看似不会危及生命,但发作起来就是慢性折腾。

大概从我少年时期就一直跟这两个麻烦共存,如果我有写文章分享的话估计都是去到很严重入院进行治疗的阶段,彻底崩塌我的心情才会想靠文字抒发。我不写的时候不代表我很健康,只是我已经很习惯跟“它们”相处,吃中药吃到全身水肿、打敏感针打到精神不振、长年戒冷饮冰品、空调下必须套针织衫、尽量不跑步不拿重物品像个脆弱玻璃人。。。好多好多年都这样过日子。

直到去年2019前面大半年因为生了承哥之后,哺乳、作息不好以及工作压力再次激发了敏感基因,严重到什么程度?严重到我连风扇也不能吹,很多食物都要小心忌口,发作时还要坐在户外晒太阳来逼自己出汗。戴着墨镜上班,同事还以为我耍酷,实际上眼睛肿成异形这样,爱美如我遇上这种控制不了的病情心里能不崩塌吗?

后来看了几个专科都说这是基因,要改变基因除了改变生活作息。加上生产后女性荷尔蒙变化,直接增加了过敏严重性,让病情更为加重,心情更糟更想抓,可以说是个恶性循环的开始。

吃了两个月专科开的药舒缓了敏感症状,因为抱宝宝脊椎问题似乎又隐隐想要发作。于是在2019年的6月份开始我让自己修养休息,断了哺乳之后也逐渐回到正常作息。

2019年的10月份我决定签了私人教练作为送给自己的生日礼物,真正让我下这个决心改变自己健康的除了是abang很积极在运动,也因为医生后来补了一句让我痛定思痛决定要改变自己的“体质”。

这位皮肤女医生说,我这种基因导致的敏感症状很有可能在更年期会再度恶性复发,真的是要到老也不放过我吗?前半生我已经认命,后半生偏不!我希望健健康康陪着我的孩子长大,我要改变我的体质!

我很记得我教练问我锻炼的目标是什么?他说要瘦的话不需要锻炼,节食吃大堆代餐排毒餐都可以瘦。但要身材的话,就必须锻炼,上天对每个人很公平,年纪越大新陈代谢率越吃亏,想要拥有身材就不能怕累怕辛苦怕挑战。我记得当时我只是说了一句,我要健康!把我姿势调整好、肌肉练强壮,我要在半年之后抱着我儿子时不会紧张兮兮怕弄伤脊椎。

结果,在教练鞭策下半年之后身材没有起色,倒是腰间肌肉有感强壮不少。我不仅仅轻松抱着承哥,连丫丫我也可以毫无费劲地揽抱住。只是这半年内我加了3kg体重,这开始的确造成了些心理压力,即使我知道这是肌肉的转变期。于是我决定不看体重机上的数字让它们来左右我,直到大概9个月左右有人说我好像瘦了才是我真正的蜕变期。

我收获的不仅仅是身材,更多是健康!很感谢当初那个再累再气喘,甚至肌肉痛到睡觉要调整姿势,还继续坚持下去的自己。而且这个兴趣也是我最享受的me time,我已经没有多余时间看电视剧综艺节目,顶多厕所时光翻几个youtube视频来过过瘾。

连我最喜欢的书也抽不出时间来翻,所以购买了听书Apps,透过声音让别人精华简略式说书我听。把仅有的时间都保留在我想找回健康的运动上,果然越老觉得时间越少,会希望将时间花在有价值的事情上。

有人觉得我很勤劳运动是为了瘦身,瘦下当然来是值得开心的bonus,但我更爱有线条感有点肉小富态(富太XD)的自己。其实你们也知道那种良好自身状态是骗不了人,不是流几滴汗假假上个健身房就算运动了,我的哑铃是5101520磅这样日月累计挑战去。

收获了健康我还培养了一个对自己有好处的兴趣,为了不让种种病情在更年期找我麻烦,这个兴趣我会尽量维持到哪天我动不了。




来个结尾好了,我们总在年初时设想无数的愿望和目标,生活啊就是无法事事如意,处处给你舒服好过。不过没关系!未来还是可期待,只要生命仍炽热就有数不尽的生机。如果事与愿违,一定要相信上天另有安排着。

已经不敢奢求疫情早日结束,这个棘手问题似乎还要一年半载甚至更长久的战斗。只希望大家认真做好防疫措施,该出门还是需要出门,但就不要有着自私无知的行为,想想你的家人和可怜的前线人员。

2020好走不送!愿今年所有的遗憾,是明年惊喜的铺垫!

这篇大家只会看到我的照片,都说了是感谢自己篇!没有我的照片合理吗?XDD