2009年5月11日星期一

Mother’s Day Baking

母亲节前夕,蔡氏姐妹+黄太Sherry结伴到了廖宅,和廖太Melisa组成美女厨房兵团,齐手烘焙母亲节蛋糕。实不相瞒,这种麻烦别人的事是我的主意,从材料分配到时间安排我仅花了2天时间就完成。材料店也跑了2趟才集齐需要的东西,因为我们打算1个晚上要烘焙3个蛋糕(我妈妈、王子妈妈和Sherry妈妈),预计时间是凌晨1点前完成。


廖太Melisa家中的搅拌器很专业,能将蛋白打成很漂亮。但是价钱太昂贵,约千六一台,虽然我之前老早就打算换了我家那台打蛋搅拌器,可是预算没有这么高,看来需要再观察其他品牌和款式了。

用热水隔着溶化的牛油、Cheese Cream和HL奶让整个厨房弥漫奶油香气。


从烤箱新鲜出炉的Cotton Cheese Cake,色泽和气味皆很诱人。



我用心地晒上糖粉布置蛋糕面,身后烤箱的第2个蛋糕也准备要出炉了。



这个Cotton Cheese Cake在4年前王子24岁生日我亲手做过一个,事隔4年后还是选择做回这款超美味的蛋糕给自己妈妈和王子的妈妈,作为她们母亲节礼物。


美女厨房兵团,成功!!我们计划下次做曲奇饼干或是焦糖布丁。

题外话:我家人数不多,妈妈带了蛋糕回公司请同事吃,我觉得有炫耀的成分,哈哈!王子的妈妈和家人也赞不绝口,提议我在父亲节也做一个。下次我应该会尝试做雪藏Cheese Cake,周末有时间就去材料店逛逛。

19 条评论:

雨瞳 说...

原來熱熱還蠻愛做蛋糕的哦,而且會做很多蛋糕,很了不起咧

熱熱啊,你不是換了中分的髮型嗎?
怎麽還是旁分的

Eugein 说...

呵呵~我对烘烤西饼甜点有些兴趣,目前就是缺少一台火力够又像样的烤炉。
等新居入伙后,预算松动点会打算买一台家用烤炉机来满足自己。

我是分了中线,可是不懂为何拍照会显示不出?或许是我的中线不够明显吧!

homegirl 说...

看来最近很多人都很流行做cheesecake。。有空可以跟你学两招吗?

Unknown 说...

看了都想吃耶,呵呵,你真的是出的厅堂,入得厨房吖,难怪王子那么想去你过门啦 XP

Unknown 说...

不好意思,是娶你过门,呵呵

meng 说...

那部Kidchen Ad打蛋机算系顶级架啦...

sooyim 说...

看到你的打蛋机~
很想要一个~
那天去看一个RM2988~
舍不得下手~哈哈
原来热热也爱做这样的甜点~
现在我要学做饼干~
不知道可以成功吗...

Esther Ong 说...

我对烘培超有兴趣呵!很想学。那cheese cake看了真是流口水。王子一家真的有福了。

Esther Ong 说...

音音,你从哪里学习做饼干?可以教我做cup cake吗?

太后丽 说...

心意是100分, 味道嘛看外形应该不错吧! 呵呵~几时做一个来孝敬下太后啊?

Eugein 说...

念慈,下次我们做蛋糕可以call你一次过来玩玩。我尝试研究一些不用烤炉的食谱,若成功的话就公开分享出来。

Doink,他不会为了想吃蛋糕而娶我。。。而且我抵锡的优点很多,哇哈哈~

Meng,我研究过顶级的搅拌器都要上千,好昂贵的嗜好啊~

音音,市面上有些少过1千的搅拌器,可是担心火力不够,分量大的话会有搅拌不均匀的问题。如果你打算经常会用的话,就狠下心买台贵又品质好的喽!

Esther,我之前不是公开过一个雪藏Ice Cream Cheese蛋糕的食谱吗?你可以先从这种简单的下手,然后逐步向高难度学习。

太后,这个蛋糕要去别人的家才能做成啊!!等我迟点资金松动,买一台烤炉后就随时可以烤一个来孝敬你。

Unknown 说...

呵呵,那时候,也分我一杯羹吧 :)
看起来好好吃哦。。

你当然抵锡,我是女人都会爱你耶 :)

homegirl 说...

好好。。。 ^_^

雨瞳 说...

我觉得自己做蛋糕不是很有天分,那天你分享的简单秘方对我来说还蛮有难度的,呵呵
所以我还是在心血来潮和有必要的时候才来请教你一些不会太难的,来孝敬下我的父母好了

Eugein 说...

Feli,做蛋糕除了天分(我觉得天分可以后期培养,如果存着大兴趣的话。),最重要是那颗心,用心做的蛋糕,吃的人一定能感受到。结果你上次那个雪糕蛋糕成果如何了??

Unknown 说...

超好吃!多得廖太的教导。也多谢靓靓吵要做蛋糕我才能一起学!

Eugein 说...

My Lovely Sherry终于注册到上来喽!!好开心哦~
廖太讲下次我们要再接再厉做更多更棒的作品!!

雨瞳 说...

最後我的蛋糕成功了啊,而且他還很驚喜我什麽時候學會了做蛋糕
我買的材料和你的一抹一樣的,不過味道不知道一樣沒有,哈哈

Eugein 说...

那是个好开始,你让他觉得有惊喜已经是成功了一大半,至于味道嘛!!他觉得美味就够了喽~:P