2009年12月23日星期三

冬至到汤圆热

传统的冬至,阿母煮了一桌佳肴做节。
大部分是客家菜为主,咸鸡、客家酿豆腐、芋头扣肉、瑶柱椰菜花等等。
好久没有晚餐撑那么饱,始终还是阿母的菜最有家的味道。
不擅长做中菜的我,哪管佳肴多滋味,还是引起不了兴趣下厨做中菜的欲望。


客家酿豆腐比一般酿豆腐咸,适合重口味的客家人。


芋头扣肉也是重口味的客家菜,这道菜可遇不可求,因为阿母说要买到靓芋头不容易。


瑶柱椰菜花是我的最爱!!只要我在,餐桌上一定少不了它的出现。


冬至不搓汤圆,太没气氛咯!
我超喜欢搓汤圆的环节,今年还自创了玫瑰汤圆。
将五颜六色的汤圆放入姜汤内,再加入玫瑰花茶。

姜汤马上添上一股玫瑰芳香,好看又好吃。

用了珍妮花送我的玫瑰花茶缀入姜汤内,连汤圆也沾上花香味。


滚了一大锅的汤圆,就算晚餐撑很饱,还是忍不住舀了2碗来暖胃。

11 条评论:

eRika a.k.a Jenniferwing 说...

哈哈,竟然给你想到玫瑰花茶+汤圆~

月亮 说...

你家的汤圆好大好圆哦
好美呢

太后 说...

流口水~~

最爱妈妈煮饭菜!!!

Felicia 说...

看到那麽多的客家菜就流口水了,雖然我也是客家人,可是我婆婆超不擅長煮客家菜,所以我有很多客家菜都沒能品嘗到咯

七彩的湯圓很特別哦,不過我覺得這樣令它看起來像糖果了,呵呵

杰夫 说...

好棒的住家菜!!!

Eugein 说...

珍妮花,那天泡你送我的花茶时突然激发灵感,所以才想到玫瑰汤圆这个点子。

Eugein 说...

月亮,用心搓的汤圆当然又大又圆,花了一集连续剧的时间来搓出整锅汤圆。

Eugein 说...

太后,多丰盛的山珍海味始终比不上一顿家常便饭。
有一个厉害下厨的妈妈,是幸福的!

Eugein 说...

Feli,其实我有很多客家菜都不好,例如算盘子、芥菜酸辣汤、梅菜焖猪肉等等~
我闻到梅菜会反胃,所以妈妈煮来煮去还是那几道客家菜,不过我是吃得很开心啦!

Eugein 说...

杰夫,你多忍耐那些吃西餐的日子吧~乖!!

toko bentrap 说...


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